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函館「ラーメン 響」

函館市北浜町にできた比較的新しいラーメンやさんです。

一番人気らしい「響流味噌」を注文。
スープは、浮いている油の量は標準的でしょうか。意外としつこくない味に感じました。
麺は中太の縮れ麺でスープによく合います。
このラーメンの目玉はチャーシューです。
やや脂身が多めでしたが、大きくて分厚く、トロトロしています。炭火焼きの香りがして、甘めの味付けがしてあります。
おそらく、現代人の好みのチャーシューではないでしょうか。
次は響流醤油を食べてみようかな。

場所は、函館市北浜町2-12、パチンコ屋の「VEGAS VEGAS」の並びです。
駐車場は5~6台くらいですかね。
椅子席もあり、小上がりもあり、客の収容力はけっこうあるんじゃないですかね。家族で子供を連れて来ている人もいたと思います。

※関連記事
函館 「ラーメン 響(ひびき)」の響流醤油(08/02/11)
[ 2007/10/04 20:57 ] ラーメン | TB(0) | CM(0)
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