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函館 シュウェットカカオのチョコ焼菓子

ケーキとともにチョコレートでも有名なシュウェットカカオのチョコ系焼菓子です。
4つ選んでみました。
函館 シュウェットカカオのチョコ焼菓子
写真左上がデミショコラ、右上がクロケノワ、
左下がフロランタン・オ・ショコラ、右下がフィナンシェ ショコラです。

デミショコラは、メレンゲの半分をチョコでコーティングしたものですが、生地に混ぜてある砕いたアーモンドが良い風味を出しています。

クロケノワは、くるみがたっぷり入ったしっとりチョコ菓子。

フロランタン・オ・ショコラは、アーモンドの下はチョコクッキーのようなサクサク感がある生地になっています。

フィナンシェ ショコラは、ケーキ風のソフトな生地の菓子。先日食べたイタリアントマトのものに比べて、カカオの油分が多いと感じました。

住所:函館市五稜郭町7-8(現在は梁川町27-16)
TEL:0138-33-5766
定休日:木曜

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